Dans une cuisine "gourmande" aux couleurs catalanes

le tableau au point de croix donne le ton ...

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les deux amies

JOJO "la parisienne"  jocelyne

  JOJO "la marseillaise" joelle

 

se réunissent comme toutes les familles pendant la semaine sainte

pour perpétuer la tradition en confectionnant pour Pâques 

les fameuses "bunyetes" en catalan et "bougnettes" en français

 

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On prépare la pâte le matin que l'on laisse gonfler plusieurs heures ...

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Voici les instruments de travail !

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On prélève quelques petites boules de pâte

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que l'on étirait "traditionnellement" manuellement sur le genou !

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jusqu'à obtenir une pâte la plus fine possible

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on en fait le plus grand nombre, 

quand la friture commence, il faut aller très vite !

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l'huile est bouillante, on va "attaquer"

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les beignets parfumés au citron et à la fleur d'oranger

commencent à gonfler ...

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à se colorer ...

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pour s'amonceller, soupoudrés de sucre, 

dans un grand panier garni d'un drap blanc

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La "tradition" veut

que l'on donne les derniers morceaux de pâte aux enfants

pour qu'ils confectionnent

un petit bonhomme ou autre beignet de leur fantaisie.

 

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des  deux  "JOJO"

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Les clôches sont passées !

une poule par ci ...

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qui accompagnera ma manique également en tissu patch

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et mon tableau en peinture

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  un adoralbe petit écureil et un joli oeuf par là ...

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   Merci mes amies !


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